Царевицата (Zea mays ssp., Gramineae) е вид житно растение или зърнено-фуражна култура, култивирана първо в Месоамерика, а впоследствие в цяла Америка (Северна и Южна). Тя започва да се отглежда и в Европа през XVI век в периода на т.нар. "велики географски открития", а чак след още стотина години се появява в Индия и Китай.